Solidarische Landwirtschaft WEINFREQUENZ
Stuttgarts erste solidarische Weinwirtschaft
Vitiforst
Was ist eigentlich Vitiforst?
Vitiforst ist eine Abwandlung des Wortes Agroforst speziell für den Weinbau. Das Kultursystem mit Bäumen und Büschen in der Hauptkultur ist bereits im Mittelalter endstanden. Agroforst wurde aber im Zuge der Industrialisierung zunehmend von Monokulturen verdrängt. Durch die Klimakrise erfährt das System nun ein Comeback.
Was sind die Vorteile eines Vitiforstsystems?
Durch die erhöhte Biodiversität entstehen mehr Lebensräume und eine vielfältigere Tier- und Pflanzenwelt kann sich entablieren. Das verbesserte Mikroklima schafft durch Beschattung und Kühlung der Fläche bessere Anbaumethoden, trotz eines immer wärmer werdenden Klimas. Durch die verbesserte Bodenstruktur in Vitiforstsystemen lässt sich Wasser länger im Boden halten. Außerdem hofft man auf den hydraulischen Lift. Tiefenwasser wird so über Wurzelnetzwerke nach oben transferiert und für alle Pflanzen nutzbar. Abschließend ist dieser Effekt aber noch nicht wissenschaftlich untersucht. Die Fläche wird durch unterschiedliche Pflanzen optimaler genutzt. Das schafft für Betriebe mehrere Standbeine. Auf einer Vitiforstfläche können bis zu 30% mehr Ertrag eingefahren werden, als auf einer Monokulturfläche.
